Open AccessUTILIZAÇÃO DE EXTRATO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA COMO ANTIOXIDANTE EM FILMES DE POLI (ÁCIDO LÁTICO)
Author(s) -
Hellen Carolina Dos Santos Mota
Publication year - 2021
Publication title -
anais do ... seminário de iniciação científica/anais seminário de iniciação científica
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2595-0339
pISSN - 2175-8735
DOI - 10.13102/semic.vi24.7185
Subject(s) - physics , food science , humanities , mathematics , chemistry , art
Ao longo do tempo, à medida que novas necessidades vão surgindo, novastecnologias e novos produtos passam a ser utilizados no desenvolvimento de embalagens.A crescente preocupação com a segurança alimentar, a extensão da vida de prateleira, arelação custo-eficiência, a conveniência para o consumidor e problemas ambientais, têmimpulsionado o desenvolvimento de novas embalagens, bem como de novas matériasprimaspara a sua elaboração (REIS, 2011).