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UTILIZAÇÃO DE EXTRATO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA COMO ANTIOXIDANTE EM FILMES DE POLI (ÁCIDO LÁTICO)

Author(s) -

Hellen Carolina Dos Santos Mota

Publication year - 2021

Publication title -

anais do ... seminário de iniciação científica/anais seminário de iniciação científica

Language(s) - Portuguese

Resource type - Journals

eISSN - 2595-0339

pISSN - 2175-8735

DOI - 10.13102/semic.vi24.7185

Subject(s) - physics , food science , humanities , mathematics , chemistry , art

Ao longo do tempo, à medida que novas necessidades vão surgindo, novastecnologias e novos produtos passam a ser utilizados no desenvolvimento de embalagens.A crescente preocupação com a segurança alimentar, a extensão da vida de prateleira, arelação custo-eficiência, a conveniência para o consumidor e problemas ambientais, têmimpulsionado o desenvolvimento de novas embalagens, bem como de novas matériasprimaspara a sua elaboração (REIS, 2011).

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