Open AccessPolímeros constituídos por carboidratos utilizados no processo de microencapsulação de bactérias: uma revisão
Author(s) -
Elinalva Maciel Paulo,
Sandra Aparecida de Assis,
Vera Lúcia Câncio Souza Santos
Publication year - 2009
Publication title -
sitientibus. série ciências biológicas
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2238-4103
pISSN - 1519-6097
DOI - 10.13102/scb8010
Subject(s) - physics , humanities , philosophy
A formação de microcápsulas contendo microrganismos com alto grau de desidratação constitui um grande potencial para a conservação dos microrganismos. Esta técnica de empacotamento de elemento ativo desidratado consiste em um dos processos da microencapsulação. Atualmente existem diferentes processos de microencapsulação com a utilização de vários tipos de polímeros de origem natural e sintética. O objetivo desta revisão foi fazer um estudo dos polímeros mais utilizados no processo de microencapsulação de microorganismos, visando à escolha do material de parede mais adequado para a microencapsulação de bactérias. Os sais de alginatos e a associação destes com outros polímeros orgânicos foram os mais utilizados nos trabalhos pesquisados.