Open AccessKonvektif kurutma süresince Spirulina platensisin renk kinetiği ve biyolojik ak
Author(s) -
Özlem ÜSTÜN AYTEKİN
Publication year - 2021
Publication title -
gazi osman paşa üniversitesi ziraat fakültesi dergisi/gazi osman paşa üniversitesi ziraat fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2147-8848
pISSN - 1300-2910
DOI - 10.13002/jafag4789
Subject(s) - spirulina (dietary supplement) , food science , chemistry , raw material , organic chemistry