Open AccessDESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL
Author(s) -
Joana Gonçalves Carvalho,
João Lima,
Ada Rocha
Publication year - 2015
Publication title -
demetra
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2238-913X
DOI - 10.12957/demetra.2015.15423
Subject(s) - humanities , physics , food science , chemistry , art