Open AccessAVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E DA CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA A, FERRO E ZINCO EM PREPARAÇÕES DO MOLUSCO SURURU (MYTELLA FALCATA)
Author(s) -
Táscya Morganna Morais Santos,
Ana Lydia Sawaya,
Maria Cristina Delgado da Silva,
Aldenir Feitosa dos Santos,
João Araújo Barros-Neto,
Telma Maria de Menezes Toledo Florêncio
Publication year - 2014
Publication title -
demetra alimentação nutrição and saúde
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2238-913X
DOI - 10.12957/demetra.2014.9440
Subject(s) - coco , humanities , chemistry , food science , physics , art , computer science , artificial intelligence
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