Open AccessVALOR NUTRITIVO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO DE SAL ADICIONADO DE Pereskia aculeata
Author(s) -
Débora Oliveira da Silva,
Eliza Marques Di Primio,
Fabiana Torma Botelho,
Márcia Arocha Gularte
Publication year - 2014
Publication title -
demetra
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2238-913X
DOI - 10.12957/demetra.2014.11119
Subject(s) - aculeata , food science , chemistry , hymenoptera , botany , biology