Πεπτικότητα ενέργειας διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών και αξιοποίηση αλεύρου σπόρων ελαιοκράμβης σε σιτηρέσια χοίρων

Σκοπός της παρούσας ερευνητικής εργασίας ήταν η διερεύνηση των δυνατοτήτων χρησιμοποίησης του αλεύρου σπόρων ελαιοκράμβης (ΑΣΕ) Ελληνικής προέλευσης σε σιτηρέσια χοίρων και των ενδεχόμενων επιπτώσεων στις παραμέτρους ανάπτυξης – πάχυνσης και στην ποιότητα του σφάγιου των χοίρων. Έγιναν τρία πειράματα. Ένα πείραμα ολικής πεπτικότητας σιτηρεσίων, ένα πείραμα ειλεακής πεπτικότητας και ένα πείραμα συγκριτικής διατροφής. Ως συμπέρασμα της εργασίας προέκυψε ότι, το ΑΣΕ, μπορεί να συμμετέχει σε ποσοστό μέχρι 3% στα σιτηρέσια χοίρων σωματικού βάρους 11 έως 20kg, σε ποσοστό έως 9% στα σιτηρέσια χοίρων σωματικού βάρους μεταξύ 20- 50kg και σε ποσοστό 15% για αντικατάσταση σογιάλευρου στα σιτηρέσια χοίρων σωματικού βάρους 50 έως 90kg, χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις στις παραμέτρους πάχυνσης και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σφάγιου. Λέξεις κλειδιά: άλευρο σπόρων ελαιοκράμβης, αναπτυσσόμενοι- παχυνόμενοι χοίροι, ολική πεπτικότητα, φαινομένη ειλεακή πεπτικότητα, παραγωγικά χαρακτηριστικά, χαρακτηριστικά σφάγιου.