Open AccessVias oxidativas do metabolismo do etanol pela levedura de panificação
Author(s) -
Maria Edesina Aguiar,
Metry Bacila
Publication year - 1971
Publication title -
revista da faculdade de medicina veterinária, universidade de são paulo
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2318-5066
pISSN - 0301-7273
DOI - 10.11606/issn.2318-5066.v8i3p533-539
Subject(s) - chemistry , ethanol , sodium azide , oxygen , incubation , methanol , yeast , acetaldehyde , nuclear chemistry , biochemistry , alcohol , iodoacetamide , malonate , chromatography , organic chemistry , enzyme , cysteine