Una huella para el vino chileno

¿Se ha preguntado cuánto contribuye usted al cambio climático al tomar una copa de vino? Para la gran mayoría de nosotros esta pregunta puede parecer irrelevante y hasta caricaturesca. Sin embargo, hoy el sector vitivinícola se prepara para tener una respuesta. Y lo hace porque así lo pide el mercado. La medición de la “huella de carbono”, el rastro de las emisiones de carbono generadas por la producción y el transporte de un producto, está entrando con mucha fuerza en los principales destinos de productos exportados chilenos: Europa, Estados Unidos y Japón. Continuar leyendo...