Efficacitè technique et coûts de production dans les secteurs laitiers du Québec et de l'Ontario

Cet article vise à estimer le niveau d'eficacité technique des entreprises laitières et h analyser la relation entre les coûts de production, le niveau d'eflcacité technique et la taille des entreprises. Il wise de plus a déterminer les variables socio‐économiques qui caractérisent les enterprises techniquement efficaces ainsi que celles des entreprises qui produisent auxplus bas coûts. Les résultats montrent qu'au Québec, le niveau d'efficacité technique des entreprises est plus élevé pour les entreprises de grande taille. Cependant, la différence est relativement faible. En Ontario, l'impact de la taille du troupeau n'est pas statistiquement significatif. Le niveau d‘éducation, la participation au contrôle officiel, les dépenses par vache pour les soins vétérinaires et l'insémination artificielle, la qualité du fourrage et l'année d adhésion au syndicat de gestion sont toutes des variables qui caractérisent les entreprises efficaces.