DEMAND PRICE, FISH SIZE AND THE PRICE OF FISH*

Despite considerable work in fisheries economics on the supply side, little attention has been devoted to theoretical aspects of the relationship between ex‐vessel price and landings. One of the widely recognized determinants of fish prices is fish size, yet virtually all empirical analyses of the demand for fish ignore fish size. In this paper a demand function is postulated which includes fish size as a continuous demand shift parameter and the implications of fish size to the relationship between price and quantity are examined. It is concluded that omission of fish size may result in confounded estimates of the steady state relationship between price and quantity. It is also concluded that bioeconomic models of the fishery which ignore fish size may yield policy conclusions which are quantitatively, and in some cases, qualitatively, inaccurate. Malgré le nombre important ďétudes sur ľeconomique des pêcheries du point de vue des provisions, peu ďattention s'est consacre aux aspects théoriques du rapport entre le prix ex‐vaisseau et les débarquements. Un déterminant largement reconnu du prix des poissons, c'est leur taille, quoique presque toutes les analyses empiriques de la demande de poissons ne tiennent aucun compte de la taille des poissons. Ľouvrage présent poslule une fonction de la demande, qui lient compte de la taille des poissons comme paramètre des changements de demande; il examine aussi les implications de la taille des poissons dans le rapport entre prix et quantité. On conclut que ľomission de la taille des poissons puisse résulter en des évaluations confondues du rapport constant entre prix et quantité. On conclut également que les modèles bio‐économiques de la pêcherie qui ne tiennent aucun compte de la taille des poissons puissent produire des conclusions de politique qui sone inexactes du point de vue quantitatif, et parfois du point de vue qualitatif.