The Size and Structure of the Livestock Industry in Canada, 1980

Major changes are occurring in the Canadian livestock industry. These changes will lead to increasing emphasis on development of the Canadian feeder cattle industry, but with less rapid growth of the fed cattle sector. Continued access to low‐cost cereals would benefit the cattle feeding industry, but continued grain marketing problems are seen as leading to shifts from grain to forage production. Domestic pork consumption prospects are seen as being more attractive than those indicated by recent studies. Nevertheless, major changes seem required in order to make Canadian pork products vigorously competitive on U.S. markets. DIMENSION ET STRUCTURE DE L'INDUSTRIE DU BÉTAIL AU CANADA, 1980 – L'Industrie canadienne du bétail est à l'heure actuelle le théâtre d'importants changements. On y observe d'abord un développement rapide de lélevage destinéà l'embouche du bétail et dans une moindre mesure de l'élevage industriel. Le fait de pouvoir disposer de céréales à bas prix pourrait avantager l'Industrie de l'alimentation animale mais les problèmes continuels de commercialisation conduisant les producteurs à préférer la culture du four rage à celle des céréales. Les perspectives de consommation domestique de pore s'avèrent plus intéressantes que celles indiquées par de récentes études. Néanmoins, de plus grands changements semblent nécessaires pour rendre les produits du pore canadien plus compétitifs sur les marchés américains.