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Recherches Sur La Fermentation Mutative Des Bactéries. (5e communication).
Author(s) -
Kristensen Martin
Publication year - 1944
Publication title -
acta pathologica microbiologica scandinavica
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.909
H-Index - 88
eISSN - 1600-0463
pISSN - 0365-5555
DOI - 10.1111/j.1699-0463.1944.tb04994.x
Subject(s) - fermentation , lactose , humanities , food science , chemistry , philosophy
Résumé 1. 13 souches de bâtonnets ne prenant pas'le Gram qui — lors d'un examen fait env. 12 années auparavant avaient fermenté la mannite avec développement d'air et donné une fermentation tardive tant de lactose que de saccharose—ont été examinées, cette fois d'une façon plus approfondie, au point de vue de leur réaction envers le lactose et le saccharose. Chez une des souches on n'observa, cette fois‐ci, aucune fermentation de lactose et chez 4 parmi les souches aucune fermentation de saccharose. Dans les autres cas on a observé ou une fermentation lente primaire ou une fermentation mutative ou bien toutes les deux; la fermentation mutative pouvait se développer sur la base d'une forme non fermentaire ou d'une forme à fermentation lente. Dans certains cas on a aussi observé une fermentation rapide chez quelques‐unes des colonies dans la dissémination primaire. Ces différentes possibilités pouvaient être combinées de diverses façons, ce qui donnait, dans l'ensemble, une impression assez variée. 2. Les nouveaux essais quant à l'entrahement ont, comme les expériences précédentes, principalement donné un résultat négatif. 3. Les deux formes les plus lentes de fermentation de rhamnose chez Salmonella paratyphi B de celles décrites par Kristensen & Bojlén doivent être définies comme suit: R 3 = fermentation lente primaire; R 4 , = fermentation mutative. 4. 35 souches de Salmonella typhi murium qui, à des examens précédents, n'avaient par fermenté le rhamnose le 1 er jour et — pour 25 des souches — pas non plus en 14 jours, ont été examinées au point de vue de la fermentation mutative de rhamnose; pouvait être provoquée dans tous les cas. Une fermentation lente primaire n'a pas été observée. A cause de sa réaction envers le rhamnose, S. typhi murium peut être divisé en deux groupes nettement distincts, à savoir les souches qui fermentent le rhamnose rapidement et intensément et celles qui mutent envers le rhamnose. 5. La fermentation tardive de d‐tartrate chez certaines souches de S. typhi rnurium peut re de nature mutative; on n'a pas pu decider s'il existe aussi une fermentation lente primaire. 6. Une série: d'autres fermentations tardives dans le groupe des Salmonella ont été examinees en vue de la question de fermentation mutative ou de fermentation lente primaire.