Protein Metabolism in Chronic Severe Malnutrition (Kwashiorkor)

Summary Nitrogen balances were done on children affected with chronic severe malnutrition while on a diet of corn‐meal and beans with and without lysine and tryptophane supplements. Calculated as per cent of intake both absorption and retention of nitrogen were greater when the supplement was added to the basal diet. Du métabolisme protóique dans la sous‐alimentation chronique grave (Kwashiorkor). 2. Influence des supplements amino‐acides sur l'absorption et la retention d'azotes dans le régime diététique au maïs et aux légumineuses. Chez des enfants souffrant de sous‐alimentation chronique grave, des balances ont étéétablies pendant un régime diététique de farine de maïs et des légumineuses, avec et sans suppléments de lysine et de tryptophane. Calculées en pourcentages de matière ingérée, l'absorption aussi bien que la rétention d'azotes ont été plus grandes lorsque le suppléement était ajoutó au régime fondamental. Eiweißstoffwechsel in schwerer chronischer Unterernährung (Kwashiorkor). 2. Einfluss ergänzender Aminosäuren auf die Absorption und Retention von Stickstoff bei einer Mais‐und Bohnendiät. Stickstoffbilanzuntersuchungen wurden bei Kindern mit schwerer chronischer Unternährung, die an einer Maismehl‐und Bohnendiät mit und ohne Zusatz von Lysin und Tryptophan gehalten waren, durchgeführt. Es zeigte sich, dass sowohl die Absorption als auch die Retention von Stickstoff, ausgedrückt in Prozenten der Einnahme, grösser war, wenn die zugrundeliegende Diät die zusätzlichen Aminosäuren enthielt. Metabolismo proteico en la desnutrición crónica grave (Kwashiorkor) 2. Influencia de los suplementos aminoácidos en la absorción y retención nitrogénicas bajo un régimen dietético de maíz y legurninosas. Estableciéronse balanzas nitrogénicas de niños afectos de desnutrición crónica grave, mientras quedaban sometidos a un régimen dietético de harina de maíz y leguminosas, con y sin suplementos de lisinas y triptófano. Calculadas en porcentajes de materia ingerida, tanto la absorción como la retención del nitrógeno, fueron mayores al ser añadido el suplemento a la dieta fundamental.