FEEDING STRATEGY ECONOMICS IN BACON PIG PRODUCTION

This paper examines the way in which producers of bacon pigs might best adapt their feeding policy to changes in input and product prices. The approach adopted is to establish a production system as a point of reference and calculate how the profit maximising feeding strategy, defined in terms of diet protein content and feed intake, would vary with changes in feed and product prices. Profit per unit time (excluding labour and fixed capital costs) is shown to be rather insensitive to the choice of input levels near the optimum. The benefits from making feeding strategy changes are shown to be small, particularly with respect to diet protein level, but the general approach is considered to have merits for translating technical response data into feeding recommendations. Résumé L'ECONOMIE DE LA STRATÉGIE DE L'ALIMENTATION PORCINE DANS LA PRODUCTION DU BACON Le présent article examine la façon optimale dont les producteurs de porcs destinés à l'industrie du bacon pourraient adapter leur politique alimentaire aux variations survenant dans les facteurs de travail et dans les cours du produit. La méthode adoptée consiste àétablir un système de production comme point de référence et à calculer comment la stratégie alimentaire axée sur la maximation du profit, définie en termes de contenu protéique et de quantité d'aliments absorbés, changerait en fonction des variations affectant les prix des aliments et du produit. Le bénéfice par temps unitaire (non compris les coûts de main‐d'oeuvre et les dépenses fixes d'immobilisation) apparaît comme plutôt insensible au choix des niveaux d'intrants près du point optimal. Les bénéfices résultant des changements apportés à la stratégie alimentaire apparaissent petits, particulièrement au regard du niveau protéique du régime alimentaire, mais d'une manière générale la méthode étudiée est considérée comme ayant ses mérites pour traduire les données techniques des réponses sous forme de recommandations relatives à l'alimentation. Zusammenfassung DIE WIRTSCHAFTLICHE ERNÄHUNGSSTRATEGIE IN DER PRODUKTION VON SCHWEINEN FÜR DIE SCHINKENGEWINNUNG Dieser Artikel untersucht die Art, wie Züchter von Schweinen für die Schinkengewinnung am besten ihre Ernährungspolitik Input‐ und Produktpreisveränderungen anpassen können. Das hier untersuchte Verfahren besteht daraus, ein Produktionssystem als einen Beziehungspunkt zu schaffen und zu berechnen, wie sich die Ernährungsstrategie zur Gewinnmaximierung, die durch den Gehalt an Nahrungsproteinen und der Futtereinnahme definiert wird, verändern würde, wenn sich Futter‐ und Produktpreise verändern. Der Gewinn pro Zeiteinheit (Arbeit und fixe Kapitalkosten ausgeschlossen) erweist sich als ziemlich unempfindlich gegenüber der Auswahl der Inputniveaus in der Nähe des Optimums. Die Vorteile, die sich aus der Veränderung der Ernährungsstrategie ergeben, erweisen sich als klein, vor allem im Hinblick auf das Niveau des Nahrungsproteins, aber das allgemeine Verfahren wird als vorteilhaft angesehen, um technische Daten, die sich aus Reaktionen ergeben, in Ernährungs‐empfehlumgen zu übersetzen.