Mise en Evidence de la Carcinine Synthétase, une Nouvelle Enzyme Catalysant le Métabolisme de l'Histamine dans le Systeme Nerveux Central de Carcinus maenas

Résumé: La biosynthèse de la carcinine est réalisée in vitro à partir de ses deux constituants: la β‐alanine et l'histamine. La réaction est catalysée par des extraits de muscles, de coeur, et de CNS de Carcinus maenas . L'activité spécifique de l'enzyme, la carcinine synthétase, est 15 fois plus élevée dans le CNS que dans les autres organes. Seul le CNS réalise la biosynthèse de la carcinine à partir de l'histidine et uniquement en présence de phosphate‐5’ de pyridoxal. Le siège de la biosynthèse de la carcinine serait done le CNS. Dans cet organe, l'histidine serait transformée en histamine qui serait ensuite catabolisée sous forme de carcinine. Celle‐ci serait alors transportée jusque dans le tissu cardiaque où elle s'accumulerait. L'histamine dont le métabolisme s'effectue en totalité dans le CNS serait done impliquée dans l'activité neuronale du Crustacé. La carcinine synthétase est une enzyme soluble qui requiert la présence d'ATP, de β‐alanine, et d'histamine. Mg 2+ et le dithiothréitol sont aussi essentiels pour son activité. Son pH optimum se situe à∼7,6. La carcinine synthétase se distingue de la carnosine synthétase et de la γ‐glutamylhistamine synthétase car elle ne catalyse ni la synthèse de la β‐alanylhistidine, ni celie de la γ‐glutamylhistamine. Mots Clés: Métabolisme de l'histamine—β‐Alanylhistamine—Carcinine— Carcinus maenas . Arnould J.‐M. Mise en evidence de la carcinine synthétase, une nouvelle enzyme catalysant le métabolisme de l'histamine dans le systeme nerveux central de Carcinus maenas. J. Neurochem . 48, 1316–1324 (1987).