PATTERNS OF FARMING LOGIC, STRUCTURATION OF LABOUR AND IMPACT OF EXTERNALIZATION

In this article two different patterns of farming logic are analysed. Farming consists in practice of a range of different tasks coordinated in a coherent way and, at the same time, oriented towards the specific goals of the farmer. This coordination and goal‐orientation are structured by a logical pattern. Contrary to familiar presuppositions, it can be demonstrated that within one homogeneous environment, different patterns of farming logic are used, resulting in contrasting styles of farming. Special attention is given to the structural patterns of dependency and autonomy (reflected in specific schemes of reproduction) that link farming to the economic‐institutional environment. Statistical analysis of data from North Italian dairy farming shows some interesting linkages between patterns of farming logic and the dependency on the external environment. Résumé Cet article étudie deux modèles differents de logique agricole. Le travail agricole comprend en effet toute une série de tâches qui doivent être organisées de manière cohérente, en fonction des buts particuliers que ľagriculteur se fixe: cette coordination et cetteorientation des activités sont structurées par un modèle logique. Mais, en dépit des présuppositions habituelles, différents modèles de logique agricole peuvent se développer dans un même contexte et donner lieu à des styles tout à fait différents ?agriculture. Ľarticle détaille particulièrement les modèles structuraux ?autonomie et de dépendance, modèles qui concernent les liaisons de ľactivité agricole àľenvironnement économique et social, et qui se traduisent par des modes spécifiques de reproduction. Une analyse statistique de données concernant des fermes laitières dans le Nord de ľltalie montre effectivement des relations significatives entre les modèles logiques régissant ľactivité agricole et cette relation àľenvironnement socio‐économique. Kurzfassung In diesem Artikel werden zwei unterschiedliche logische Modelle der Landbewirtschaftung analysiert. Landwirtschaft als Praxis beinhaltet verschiedene Aufgaben, die in einer kohärenten Art und Weise koordiniert und gleichzeitig auf ein bcstimmtes Ziel hin, daß der Landwirt erreichen möchte, ausgerichtet werden müssen. Diese Koordination und Zielorientierung sind durch ein logisches ModellvorstrukturienJm Gegensatzzu gängigen Annahmen kann jedoch gezeigt werden, daß bei gleichen Umweltbedingungen in der Landwirtschaft unterschiedliche logische Modelle benutzt werden, die jeweils unterschiedliche Bewirtschaftungsweisen zur Folge haben. Besondere Aufmerksamkeit wird den Strukturmerkmalen der Abhängigkeit und Selbstbestimmung geschenkt (betrachcet nach spezifischen Formen der Reproduktion), die die Landwirtschaft mit der wirtschaftlich‐institutionellen Umwelt verbinden. Die statistische Analyse von Daten norditalienischer Milchviehbetriebe zeigt einige interessante Beziehungen zwischen den logischen Modellen der Landbewirtschaftung und dieser Abhängigkeit von der äußeren Umgebung.