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Vereinfachte Fermentations‐ und Assimilations‐Tests zur Identifizierung von Hefen
Author(s) -
Quast R.
Publication year - 1978
Publication title -
mycoses
Language(s) - English
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 1.13
H-Index - 69
eISSN - 1439-0507
pISSN - 0933-7407
DOI - 10.1111/j.1439-0507.1978.tb01617.x
Subject(s) - chemistry , fermentation , maltose , food science , lactose , microbiology and biotechnology , sucrose , biology
Zusammenfassung Ein Verfahren zur Durchführung von Fermentations‐ und Kohlenstoff‐assimilations‐tests von Hefen mit Hilfe des Minitek‐Systems (13) wird beschrieben. Neben den meist benutzten 5 Zuckern Glukose (D), Galaktose (G), Saccharose (S), Maltose (M) und Lak‐tose (L) wurden 10 andere Zucker und mehrwertige Alkohole aus dem Sortiment des Herstellers für die Fermentations‐Prüfungen sowie zusätzlich Citrat und Salicin für die Assimilations‐Prüfungen verwandt. Die Ergebnisse mit 17 verschiedenen Hefearten zeigen im Vergleich zu Beschreibungen aus der Literatur, daß das Minitek‐System zur biochemi‐schen Identifizierung von Hefen geeignet ist. Untersuchungen über die Prüfung weiterer Stoffwechselleistungen von Hefen (9) mit diesem System stehen vor dem Abschluß. Summary A procedure is described for conducting fermentation and carbon‐assimilation tests on yeasts using the Minitek‐system (13). Besides the commonly employed sugars glucose (D), galactose (G), sucrose (S), maltose (M), and lactose (L), 10 more sugars and poly‐alcohols from the set of substrates of the manufacturer were tested in fermentation tests, and citrate and salicin additionally in the carbon‐assimilation tests. The results obtained with 17 different yeast species compared to data from the literature show, that the Minitek‐system may well be employed for the biochemical identification of yeasts according to the procedure described. A series of tests for the qualitative study of other metabolic activities of yeasts (9) using the Minitek‐system will be finished soon. In jüngster Zeit wurden bereits mehrere Verfahren veröff entlicht, daie zur raschen biochemischen Identifizierung von Hefen aus menschlichem Untersuchungsmaterial eingesetzt werden können (4, 8, 12, 15, 19). Als Assimilationstests dienen hierbei vorwiegend auxanographische Verfahren (3). Im folgenden soll die Anwendung des, Minitek“‐ Systems (13) zur Fermentations‐ und Kohlenstoff Assimilationsprüfung verschiedener Hefearten, die in menschlichem Untersuchungsmaterial vorkominen können, beschrieben werden.