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Effects of supplementary Aspergillus niger phytase on the availability of plant phosphorus, other minerals and nutrients in growing pigs fed on high‐pea diets
Author(s) -
Helander E.,
Näsi M.,
Partanen K.
Publication year - 1996
Publication title -
journal of animal physiology and animal nutrition
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0931-2439
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1996.tb00677.x
Subject(s) - phytase , chemistry , aspergillus niger , zoology , phosphorus , food science , biology , organic chemistry
Zusammenfassung Der Einfluß von Aspergillus niger‐Phytase auf die P‐Verwertung und die Verwertung der anderen Nähr‐ und Mineralstoffe aus Erbsen‐Rationen bei wachsenden Schweinen Der Einfluß einer Aspergillus niger ‐Phytase auf die Phosphorverwertung in Gersten‐Erbsen‐Rationen wurde an acht Schweinen im Gewichtsbereich von 28 bis 75 kg in Verdaulichkeits‐ und Bilanzversuchen untersucht. Variiert wurden die Faktoren Erbsenanteil, P‐Gehalt und Phytase‐Supplementierung. Die Rationen bestanden aus 500 g oder 750 g gemahlener Gerste und 250 g oder 500 g Erbsen der Sorte ‘Pika’ und waren ergänzt mit Methionin, Vitaminen und Mineralstoffen. Der errechnete Gesamtgehalt an P betrug 6,5 g/kg Futter (bei einem geschätzten Gehalt an verdaulichem P von 4,0 g/kg) in der P‐reichen Ration und 3,9 g/kg Futter (1,4 g/kg) in der P‐armen Ration. Der Ca‐Gehalt betrug 8,0 g/kg Futter. Als Phytase wurden 1000 PU/g Futter über Finase® FP500 zugesetzt. Die Verdaulichkeit der Rohasche wurde durch die Phytase‐Ergänzung um 0,05 Punkte in P‐armen und um 0,02 Punkte in den P‐reichen Rationen erhöht. Außerdem wurde durch die Phytase die Verdaulichkeit der Trockensubstanz (p < 0,01), der organischen Substanz (p < 0,05), des Rohproteins (p < 0,05), des Rohfetts (p < 0,001) und der Säure‐Detergentien‐Faser (p < 0,05) bei den P‐armen Rationen erhöht. Sie verbesserte die P‐Absorption (p < 0,001) von 0,40 auf 0,55 und erniedrigte die P‐Exkretion über den Kot um 0,25 (p < 0,001). Diese Effekte waren für die P‐reichen Rationen nicht so stark ausgeprägt. Bei den P‐armen Rationen erhöhte die Phytase‐Supplementierung die Ca‐Absorption um 0,08 Punkte, und die Ca‐Retention um 0,09 Punkte (p < 0,01). Der Einsatz der Phytase hatte keinen Einfluß auf die Ca‐Bilanz bei P‐reichen Rationen. Die P‐Verdaulichkeit aus Erbsen lag höher als aus Gerste (0,47 vs. 0,36) und wurde durch den Phytase‐Einsatz verbessert (0,22 vs. 0,12). Die Verdaulichkeit der organischen Substanz betrug für die Erbsen 93%, der Gehalt an verdaulichem Rohprotein lag bei 194 g/kg TS. Der NE‐Gehalt der Erbsen betrug 11,11 MJ/kg TS. Aus den Untersuchungen geht hervor, daß der Einsatz von mikrobieller Phytase die P‐Verwertung erhöht und die P‐Ausscheidung erniedrigt und, daß Erbsen der Sorte ‘Pika’ eine gute Energie‐ und Proteinqueile für wachsende Schweine darstellen.