Molkenproteine in der Rattenmilch nach unterschiedlicher Pb‐Versorgung der Ratten

Zusammenfassung 20 weibliche Ratten mit einer Lebendmasse von 30 ± 1 g wurden in eine Depletionsgruppe und in eine Kontrollgruppe eingeteilt, hochgezogen und mit Rattenböcken gepaart. Die Ratten der Depletionsgruppe erhielten eine synthetische Diät, die einen Pb‐Gehalt von 10 ± 5 μg pro kg Diät aufwies. Diese Diät wurde für die Kontrolltiere mit 800 μg Pb 2+ /kg Diät supplementiert. Am 10. und 13. Laktationstag wurde Milch gewonnen und darin die Molkenproteine Albumin, β‐Laktoglobulin und α‐Laktalbumin bestimmt. Die alimentäre Pb‐Depletion der Muttertiere beeinflußte die Konzentration dieser Molkenproteine in der Milch weder am 10. noch am 13. Laktationstag.