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Carbohydrate Metabolism of the Cat. 3. Digestion of Sugars 1
Author(s) -
Kienzle Ellen
Publication year - 1993
Publication title -
journal of animal physiology and animal nutrition
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0931-2439
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1993.tb00806.x
Subject(s) - chemistry , lactose , galactose , food science , biochemistry
Zusammenfassung Kohlenhydratstoffwechsel der Katze. 3. Verdauung von Zuckern An 12 erwachsenen Katzen wurde die Gesamtverdaulichkeit von Glucose (5,1 g/kg Körpermasse), Galactose (5,6 g/kg Körpermasse), Lactose (1,3 und 4,5 g/kg Körpermasse) und Saccharose (7,2 g/kg Körpermasse) sowie die praecaecale Verdaulichkeit von Lactose und Saccharose (post‐mortem‐Versuche mit Chromoxid als Marker) ermittelt. Außerdem wurde der Einfluß dieser Zucker auf die Protein‐ und Fettverdaulichkeit sowie den Intestinalstoffwechsel (Wasser, pH‐Wert, organische Säuren) überprüft. Die Gesamtverdaulichkeit der Zucker betrug in allen Fällen nahezu 100%, die praecaecale Verdaulichkeit von Lactose in der höheren Dosierung 70,5 und von Saccharose 98,8%. Die scheinbare Verdaulichkeit des Proteins wurde durch Saccharose oder Lactose (beide Dosierungen) im Vergleich zur kohlenhydratfreien Kontrollgruppe um 4 bis 5% verringert. Glucose und Galactose übten keinen signifikanten Effekt auf den Kot‐pH‐Wert aus (Glucose 7,15, Galactose 6,96, kohlenhydratfrei 7,22), die anderen Zucker bewirkten jedoch eine mehr oder weniger starke Ansäuerung der Faeces (Saccharose 6,00, Lactose, höhere Dosis 5,36, kleinere Dosis 6,38). Der pH‐Wert im Magen und Dünndarm wurde durch Zuckerfütterung nicht verändert, im Dickdarm traten nach Lactose‐ bzw. Saccharoseaufnahme jedoch ähnliche Effekte auf wie im Kot. Außer bei Saccharose ging der Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren (SCFA) im Kot nach Zuckeraufnahme zurück, während die Lactatkonzentration anstieg. Diese Veränderungen waren bei der hohen Lactosedosis am deutlichsten ausgeprägt (kohlenhydratfreie Ration: SCFA 307, Lactat 0,71 mmol/kg Kot; Lactose: SCFA 58, Lactat 14,27 mmol/kg). Während der Trockensubstanzgehalt im Kot nach Aufnahme von Monosacchariden anstieg, führten Disaccharide zu einer mehr oder weniger starken Zunahme des Wassergehaltes. Lactose und Saccharose bewirkten im Dünn‐ und Dickdarm ebenfalls einen Rückgang des Trockensub‐stanzgehaltes im Chymus.