Milchleistung sowie Milchfett‐ und ‐energiegehalte bei Sauen mit unterschiedlicher Methioninversorgung

Zusammenfassung Zur Ableitung des Bedarfs an schwefelhaltigen Aminosäuren für laktierende Sauen wurden die Auswirkungen der Methioninversorgung auf die Milchleistung sowie den Milchfett‐ und ‐energiegehalt untersucht. Das Experiment wurde über insgesamt 96 Laktationen mit 61 DL‐Altsauen durchgeführt, die in sieben Abstufungen (I‐VII) ein Laktationsfutter mit 0,21–0,84% Met/Cys erhielten, so daß die mittlere tägliche Met/Cys‐Aufnahme von 9,6 g bis 39,5 g variierte. Am 10., 11., 17. und 18. Laktationstag wurden über die “weigh‐suckle‐weigh”‐Methode die Milchmenge sowie in von Hand ermolkenen Proben der Fett‐ und Energiegehalt ermittelt. Die Milchleistung der Sauen stieg zwischen einer mittleren täglichen Met/Cys‐Zufuhr von 9,6 g und 29,2 g im Durchschnitt aller Beobachtungstage signifikant von 6500 auf 8500 g/Tier an und veränderte sich bei höherer Met/Cys‐Zufuhr nicht mehr. Zwischen dem 10./11. und 17./18. Laktationstag erhöhte sich die mittlere Milchleistung über alle Gruppen von 7500 auf 8200 g pro Tier und Tag. Milchfett‐ und ‐energiegehalt der Sauenmilch wurden durch die Höhe der Methioninzulage nicht beeinflußt, fielen aber mit fortschreitender Laktation ab. Im Gesamtmittel wurden in 100 g Sauenmilch 8,3 g Fett und 0,5 MJ festgestellt. Der Bedarf laktierender Sauen an schwefelhaltigen Aminosäuren wurde anhand der Milchleistungsdaten mit Hilfe verschiedener statistischer Modelle abgeleitet. Demzufolge dürften für eine laktierende Sau bei vorliegendem Leistungsniveau täglich etwa 31g Met/Cys zur bedarfsdeckenden Versorgung mit schwefelhaltigen Aminosäuren erforderlich sein.