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On the requirement of vitamin E in fast and slow growing chickens: Experiments with broiler and Leghorn‐type chickens
Author(s) -
Shen Y.,
Engberg R.,
Jakobsen K.
Publication year - 1992
Publication title -
journal of animal physiology and animal nutrition
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0931-2439
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1992.tb00591.x
Subject(s) - broiler , chemistry , gynecology , vitamin e , microbiology and biotechnology , zoology , food science , biology , medicine , biochemistry , antioxidant
Zusammenfassung Der Vitamin E‐Bedarf von schnell und langsam wachsenden Küken (Broilern und Hähnchen des Leghorntyps ) In einer vergleichenden Untersuchung über den Einfluß der Wachstumsrate auf den Bedarf an Vitamin E wurden Broiler (schnelles Wachstum) und Hähnchen des Leghorntyps (langsames Wachstum) verwendet. Die Tiere erhielten entweder eine fettarme Basaldiät (3,6% Fett, 0,4% Linolsäure) oder eine mit 10% re‐esterifizierten Triglyceriden (14,2% Fett, 4,9% Linolsäure) angereicherte Basaldiät. Der Gehalt an Vitamin E war in beiden Diäten gering (< 1 ppm). Der Selengehalt lag bei 0,14 ppm. Der mit Fett angereicherten Basaldiät wurden steigende Mengen dl‐α‐Tocopherylacetat in Konzentrationen von 0, 12,5, 25, 50 und 100 ppm zugegeben. Nach 6 Wochen Versuchsdauer zeigten die Broiler ein durchschnittliches Gewicht von 1299 g, während Hähnchen des Leghorntyps durchschnittlich 590 g wogen. Dieses verdeutlicht den bestehenden Unterschied hinsichtlich des Wachstumspotentials. Mit Hinblick auf die Vitamin E‐Zugabe in der Diät, zeigte keiner der gemessenen Parameter signifikante Unterschiede zwischen Broilern und Hähnchen des Leghorntyps. Eine gemeinsame Empfehlung hinsichtlich des Vitamin E‐Gehalts im Futter erscheint aus diesem Grund gerechtfertigt. Die Tiere, die die Basaldiät ohne zusätzliches Fett erhielten, zeigten einen zufriedenstellenden Ernährungszustand. Die Anreicherung des Futters mit Linolsäure hatte einen gesteigerten Bedarf an Vitamin E zur Folge. Dieses machen die Befunde hinsichtlich des Vorkommens von Enzephalomalazie und Muskeldystrophie sowie die Untersuchungsergebnisse der Parameter Hämatokrit, Hämolyseeigenschaften der Erythrozyten und Aktivitäten der Enzyme CK und GOT deutlich. Der Bedarf an Vitamin E scheint zwischen 12,5 und 25 mg dl‐α‐Tocopherylacetat zu liegen. Unabhängig von der aufgenommenen Menge an Vitamin E, zeigten Broiler im Vergleich zu Hähnchen des Leghorntyps eine signifikant geringere Aktivität des Enzyms GSH‐Px (18,0 ± 0,84 vs 26,9 ± 1,05 mKat/ml).