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Dynamics of absorption of dietary cholesterol from the alimentary tract as influenced by pectin in pigs
Author(s) -
Bartnikowska Elżbieta,
Zabielski R.
Publication year - 1990
Publication title -
journal of animal physiology and animal nutrition
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0931-2439
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1990.tb00219.x
Subject(s) - pectin , food science , chemistry
Zusammenfassung Der Einfluß von Pektin auf die Cholesterin‐Dynamik wurde in einem kurzfristigen Experiment am Schwein untersucht. Die Lymphe wurde durch ein Katheter, der im lymphatic jejunalis Kanal gelegt war, gesammelt. Das Experiment wurde bei 5 Ferkeln, gefüttert mit einer Diät angereichert mit Cholesterin, mit oder ohne Zugabe von Pektin durchgeführt. Die Lymphe wurde in 30minütigen Intervallen, insgesamt über 450 Minuten, gesammelt. Das Lymphvolumen und die Konzentration von Cholesterin und Triglyzeriden in jeder Lymphprobe wurde bestimmt. Die vorliegenden Resultate lassen die folgenden Schlüsse zu: 1. Diätpektin vermindert die Absorption des Diätcholesterins beim Schwein. 2. Nach der Fütterung mit Pektin ist die Diätcholesterinabsorption verlangsamt im Vergleich nach Fütterung ohne Pektin. 3. Nach der Fütterung ohne Pektin werden das Cholesterin und die Triglyzeride in der Lymphe schnell absorbiert und zeigen klare Absorptionspeaks dagegen werden nach der Fütterung mit Pektin das Cholesterin und die Triglyzeride langsamer absorbiert und zeigen keine der Absorptionspeaks.