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Gelatinized maize starch versus sunflower oil or beef tallow as sources of non‐protein energy in diets for rainbow trout ( Salmo gairdneri , R.)
Author(s) -
BieberWlaschny Monika,
Pfeffer E.
Publication year - 1987
Publication title -
journal of animal physiology and animal nutrition
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0931-2439
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1987.tb00022.x
Subject(s) - chemistry , rainbow trout , sunflower oil , food science , sunflower , zoology , biology , horticulture , fish <actinopterygii> , fishery
Zusammenfassung Maisquellstärke im Austausch gegen Sonnenblumenöl oder Rindertalg als Träger der Nicht‐Protein‐Energie im Futter für Regenbogenforellen ( Salmo gairdneri , R.). I. Zuwachs und Verwertung der Energie und des Proteins 11 Futtermischungen, in denen jeweils 40% der Bruttoenergie als Casein/Gelatine vorlagen, wurden an je 2 Gruppen von Forellen gefüttert. Die nicht aus Protein stammende Energie lag vor als Maisquellstärke, als Sonnenblumenöl, als Rindertalg oder als Mischung von Quellstärke und einem der beiden Fette. Futtermischungen, die sowohl Quellstärke als auch Fett enthielten, bewirkten höheren Zuwachs und bessere Verwertung der Energie und des Proteins als diejenigen Futtermischungen, die nur eine Quelle für Nicht‐Protein‐Energie aufwiesen. Wurden Mischungen mit niedrigem Fettgehalt gefüttert, so erfolgte während des Wachstums eine Netto‐Synthese von Fett, bei den Mischungen mit hohem Fettgehalt dagegen erfolgte ein Netto‐Abbau. Bezüglich Zuwachs und Verwertung der Energie war Sonnenblumenöl dem Rindertalg nur geringfügig überlegen.