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Prediction of the energy content of milk from Friesian and Jersey cows with normal and high fat concentration
Author(s) -
Crovetto G. M.,
Honing Y. van der
Publication year - 1984
Publication title -
zeitschrift für tierphysiologie tierernährung und futtermittelkunde
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0044-3565
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1984.tb01414.x
Subject(s) - chemistry , gynecology , physics , zoology , microbiology and biotechnology , biology , medicine
Zusammenfassung Der Energiegehaft in der Milch von Friesian und Jersey kühen mit normaler und hoher Fettkonzentration . In der Literatur werden mehrere Gleichungen zur Vorhersage des Brennwertes der Milch mit unterschiedlichen Fetgehalten gefunden. Viele Futterbewertungssysteme verwenden die Gleidchung von GAINES und DAVIDSOn (1923), um auf 4% Fett korrigierte Milch (FCM) zu standardiseren, obwohl man in verschiedenen Ländern nicht die gleichen Brennwerte voraussetzt (3138, 3100 oder 3054 kJ/kg FCM). Es fehlen au„erdem Daten über die Genauigkeit der Voraussage für Brennwerte von Milch mit einem Fettgehalt von über 6%. Deshalb wurde die Beziehung zwischen dem Brennwert und den Fett‐ und Eiwei”gehalten in 30 Milchporben von Jersey‐Kühen mit einem Fettgehalt zwishen 4% und 11% untersucht. Zugleich wurde diese Beziehung an 582 Milchproben von Schwarzbunten Kühen (452 von Tieren bei Rationen aus Kraftfutter und langem Rauhfutter, 130 von Tieren bei Rationen mit teilweise gemahlenem und pelletiertem Rauhfutter) mit einem Fettgehalt von ca. 4% ermittelt. Die Regressionsanalyse ergab mehrere Gleichungen zur Schätzung des Brennwertes ber Milch aus dem Fett‐ oder dem Fett‐ und Eiweißgehalt. Schleßblich wurde der Unterschied berechnet zwischen dem wahren und dem geschätzten Brennwet, um eine genaue in Praxis und Forschung anwendbare Gleichung zu erhalten. Es wurde eine seher enge Korrleation zwishcen Fettgehalt und Brennwert in der Jersey‐Milch gefunden. Die meisten der abgeleiteten Gleichungen untershätzten allerdings den Brennwert der Jersey‐milch. Die Unterschiede zwischen wahren und geschätzten Brennwerten scheinen vom Fetgehalt und der Rasse abhängig zu sein. Die FCM‐Gleichung mit einem angenommenen Brennwert von 3054 kj/kg trifft für die Verwendung in der Praxis über einen breiten Bereich von Milchfettgehalten zu. Eine Verbesserung der Brennwertschätzung der 30 Jersey‐Milchproben war mit aus den Daten dieser Proben abgeleiteten Gleichung Möglich. Zusätzliche untersuchungen müssen die Gültigkeit dieser Gleichung für Milch mit Fettgehalten über 5% zeigen.