The influence of diet composition on the apparent digestibility of crude fat and fatty acids at the terminal ileum and overall in pigs

Zusammenfassung Der Einfluß der Futterzusammensetzung auf die scheinbare Verdaulichkeit von Rohfett und Fettsäuren beim Schwein In 5 Versuchen mit 3 × 3 Schweinen, die mit Umleitungskanülen versehen waren, wurde der Einfluß der Futterzusammensetzung auf die scheinbare Verdaulichkeit von Rohfett und Fettsäuren untersucht. Aus den Ergebnissen geht hervor, daß der größte Teil des Fettes vor dem terminalen Ileum absorbiert wird. Die Fettmenge, die aus dem Dickdarm absorbiert wird, ist begrenzt, so daß mehr Fett über den Kot ausgeschieden werden kann als durch das terminale Ileum passiert. Die einzelnen Fettsäuren verhalten sich im großen und ganzen wie das Rohfett. Die scheinbare Verdaulichkeit von ungesättigten Fettsäuren ist höher als die der gesättigten Fettsäuren. Es ist zu beobachten, daß der Kot mehr Stearinsäure enthält als der Darminhalt, der in den Dickdarm gelangt. Das könnte auf eine Neusynthese von Fettsäuren hinweisen. Es scheint aber wahrscheinlicher, daß es zu einer Hydrogenierung von Fettsäuren kommt. Die scheinbare Verdaulichkeit von Rohfett und Fettsäuren steigt mit zunehmendem Gehalt an Fett in der Ration und fällt mit steigendem Rohfasergehalt der Ration. Relativ hohe Konzentrationen an flüchtigen Fettsäuren, insbesondere an Essigsäure werden im ilealen Darminhalt gemessen. Die Konzentration der flüchtigen Fettsäuren im Ileum und im Kot variieren proportional mit dem Rohfasergehalt in der Ration. Unterschiedlich hohe tägliche Trockensubstanzaufnahmen haben keinen Einfluß auf die scheinbare Verdaulichkeit von Rohfett und Fettsäuren.