Zur Bestimmung des Gesamtkörperwassers lebender Hühner mit der D 2 O‐Verdünnungsmethode

Zusammenfassung An 20 männlichen Mastküken im Alter von 42 Tagen (etwa 1600 g schwer) wurde geprüft, ob die Bestimmung des Gesamtkörperwassers (TBW) am lebenden Huhn mit Hilfe der Isotopenverdünnung von schwerem Wasser (D 2 O) brauchbare Ergebnisse liefert. Hierzu wurden die mit der Infrarotmethode gemessenen Ergebnisse der Isotopenverdünnung am lebenden Tier mit den Ergebnissen der Wasserbestimmungen nach Trocknung bzw. Xyloldestillation der Schlachtkörper verglichen. Die mittleren H 2 O‐Gehalte der Küken bei den drei Methoden betrugen 63% und lagen eng beieinander. Der Methodenvergleich ergab, daß die beiden Methoden der konventionellen Trocknung bzw. der Xyloldestillation ähnliche Ergebnisse liefern (Abweichung ‐1,0% ± 0,8%, Trocknung = 100%), während die Wasserbestimmung mit dem D 2 O‐Verfahren im Mittel um ‐2,5% ± 4,5% geringere Werte als die Trocknung (= 100%) und um ‐1,6% ± 4,6% niedrigere Gehalte als die Xyloldestillation (= 100%) ergab. Für spezielle ernährungsphysiologische Versuche am lebenden Huhn kann damit die D 2 O‐Verdünnungsmethode als Verfahren zur Wasserbestimmung verwendet werden.