Zum Einfluß verschiedener Futterenergieträger auf den Fettstoffwechsel

Zusammenfassung Mit wachsenden männlichen Laboratoriumsratten wurden Untersuchungen zum Einfluß verschiedener Futterenergieträger auf die Gehalte und die Zusammensetzung der Körperlipide durchgeführt. Die verdauliche Energie der Versuchsdiäten setzte sich in den Versuchsgruppen I und II zu 35% aus Casein und zu 65% aus Kohlenhydraten zusammen. In den Versuchsgruppen III und IV betrug der Caseinanteil 34%, während 50% der verdaulichen Energie aus Palmkern/Kokosfett (III) bzw. Sojaöl (IV) und 16% aus Kohlenhydraten stammten. Die Versuchsdiäten wurden den Tieren ad libitum angeboten. Die Gesamtlipidgehalte der Rattenkörper betrugen nach einer fünfwöchigen Fütterungsperiode 9,1 ± 0,2 (I), 10,1 ± 0,4 (II), 11,5 ± 0,5 (III) bzw. 12,4 ± 0,5 (IV)%. Bezüglich einzelner Organe und Gewebe der Rattenkörper konnte lediglich in der Leber ein Einfluß auf die Gesamtlipidgehalte nachgewiesen werden. In diesem Organ stiegen die Gesamtlipidgehalte von Gruppe I bis IV deutlich an, wobei sich für die Beziehung zwischen den Gesamtlipid‐ und Triglyceridgehalten eine positive Korrelation von r = 0,853, zwischen den Triglycerid‐ und Phospholipidgehalten dagegen eine negative Beziehung von r = −0,667 (P < 1%) berechnen ließ. In den übrigen untersuchten Geweben kam es unter weitgehender Erhaltung der Gesamtlipid‐ und Phospholipidgehalte nach fructosereicher Fütterung im Herz, nach fettreicher Fütterung in den Nieren und in der Skelettmuskulatur nach sojaölreicher Fütterung zur Anreicherung mit Triglyceriden. Summary The influence of different sources of feed energy on lipid metabolism. 2. Contents and composition of body lipids The influence of different sources of feed energy on contents and composition of body lipids was investigated in growing male rats. In groups I and II the digestible energy was composed of 35% casein and 65% starch + glucose (I) or fructose (II). In group III and IV the casein fraction amounted to 34% whereas 50% of the digestible energy originated from palmcernel/coconut fat (III) or soya bean oil (IV) and 16% were supplied as starch + glucose. All diets were fed ad libitum. At the end of a five week feeding period lipid contents of the carcasses amounted to 9,1 ± 0,2 (I), 10,1 ± 0,4 (II), 11,5 ± 0,5 (III) and 12,4 ± 0,5 (IV)% respectively. In the liver the total lipid contents were increased from group I to group IV with a significant positive correlation between total lipids and triglycerides. The correlation between contents of triglycerides and phospholipids was negative. In other tissues no significant effects existed on total lipid and phospholipid contents. On the other hand contents of triglycerides were increased in the heart by feeding fructose and in kidneys by feeding fat. In skeletal muscle tissue the soya bean oil lead to significant increases in triglyceride contents.