Zur Fe‐ und Cu‐Verfügbarkeit im Stoffwechsel bei unterschiedlicher Fe‐ und Cu‐Versorgung

Zusammenfassung Zur Untersuchung der Wechselwirkung unterschiedlicher Fe‐und Cu‐Versorgung und der Verfügbarkeit im Stoffwechsel wurden Ratten 30 Tage an Eisen, Kupfer sowie an beiden Elementen depletiert und mit normal mit Eisen und Kupfer versorgten Tieren verglichen. Die Gewichtsentwicklung war nur von der Fe‐Versorgung abhängig. Durch die Fe‐Depletion nahmen die Leber‐Fe‐Gehalte, die Hämoglobinwerte, die Katalaseaktivität des Blutes sowie die Erythrozytenzahlen und Coeruloplasminaktivität ab, die Leber‐Cu‐Gehalte waren erhöht. Bei mangelnder Cu‐Versorgung waren die Cu‐Gehalte der Leber und die Coeruloplasminaktivität verringert. Hämoglobinkonzentration, Katalaseaktivität und Erythrozyten waren in der Versuchszeit noch nicht beeinflußt, die Fe‐Speicherung in der Leber stieg an. Die Depletion an beiden Elementen ergab hinsichtlich der Kriterien der Fe‐Verwertung einen ähnlichen Verlauf wie die alleinige Fe‐Depletion, hinsichtlich der Cu‐Kriterien eine ähnliche Wirkung wie die Cu‐Depletion.