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Untersuchungen über die biologische Wertigkeit des Eiweißes verschiedener Futterstoffe beim wachsenden Schwein
Author(s) -
Nehring K.,
Laube W.
Publication year - 1961
Publication title -
zeitschrift für tierphysiologie tierernährung und futtermittelkunde
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0044-3565
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1961.tb00457.x
Subject(s) - microbiology and biotechnology , gynecology , chemistry , biology , medicine
Zusammenfassung Nach der Methode T homas /M itchell wurde in einer Reihe von Futterstoffen die biologische Wertigkeit des verdaul. Proteins in Versuchen an Schweinen bestimmt. Es kamen in 33 Versuchsreihen mit 139 Tieren insgesamt 18 Futterstoffe zur Untersuchung; in einem Schweinemastversuch wurde die gegenseitige Ergänzungswirkung von Sesamextraktionsschrot und Sulfitablaugenhefe untersucht. Im Mittel der Versuchsreihen wurden folgende Werte für die biologische Wertigkeit der verschiedenen Futterproteine erhalten: In Versuchen mit Sulfitablaugenhefe konnte eine deutliche Verbesserung der biologischen Wertigkeit durch Zufütterung von Methionin, der limitierenden Aminosäure, festgestellt werden. Bei Sesamextraktionsschrot hingegen hatte die Beifütterung von Lysin trotz des niedrigen Gehaltes an dieser Aminosäure keine Wirkung. Bei Untersuchungen über die gegenseitige Ergänzung bei gemeinsamer Verfütterung von Sesamextraktionsschrot und Sulfitablaugenhefe wurde eine Erhöhung der biologischen Wertigkeit beobachtet, die sich auch in einem Mastversuch bestatigen ließ.