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Tuber composition in yellow nutsedge ( Cyperus esculentus (L.)) variants
Author(s) -
MATTHIESEN R. L.,
STOLLER E.W.
Publication year - 1978
Publication title -
weed research
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.693
H-Index - 74
eISSN - 1365-3180
pISSN - 0043-1737
DOI - 10.1111/j.1365-3180.1978.tb01176.x
Subject(s) - cyperus , fructose , biology , sucrose , starch , botany , horticulture , food science
Summary: Résumé: Zusammenfassung Yellow nutsedge variants from California, Georgia, Illinois, Maryland, Minnesota and Oklahoma were analysed for intraspecific differences in tuber composition. Tuber size varied from 70 to 710 mg. Carbohydrates ranged from 45 to 77% of tuber dry weight. Starch was the most abundant carbohydrate in all the tubers. The saccharides, fructose, glucose, sucrose and melibiose were found at least in trace quantities in all the tubers; only tubers of the Georgia and Maryland variants contained significant quantities of all four saccharides, and the other three variants containted principally sucrose. Triglycerides constituted more than 80% of the lipids in the tubers. The major acid present in all tubers was oleic. Composition du tubercule chez divers biotypes de Cyperus esculentus ( L. ) Des biotypes de Cyperus provenant de Californie, de Géorgie, de l'Illinois, du Maryland, du Minnesota et de l'Oklahoma ont été analysés en vue de rechercher des différences intraspécifiques dans la composition du tubercule. Le poids du tubercule a varié de 70 à 710 mg. Les hydrates de carbone représentaient de 45 a 77% du poids sec du tubercule. L'amidon a été l'hydrate de carbone le plus abondant dans tous les tubercules. Les saccharides: fructose, glucose, saccharose et mélibiose ont été trouvés au moins à l'état de traces dans tous les tubercules; seuls les tubercules des biotypes de Géorgie et du Maryland contenaient des quantités significatives des quatre saccharides et les trois autres biotypes contenaient principalement du saccharose. Les triglycérides constituaient plus de 80% des lipides des tubercules. Le principal acide gras présent dans tous les tubercules était l'acide oléique. Inhaltsstoffe der Knollen verschiedener Herkünfte von Cyperus esculentus ( L. ) Herkünfte von Cyperus esculentus aus Kalifornien, Gorgia, Illinois, Maryland und Oklahoma wurden auf Unterschiede in ihrer Knollenzusammensetzung untersucht. Die Knollenge‐wichte variierten zwischen 70 und 710 mg. Die Kohlenhydratgehalte schwankten von 45 bis 77% des Knollentrockengewichtes. Stärke war in alien Knollen das häufigste Kohlenhydrat. Die Saccharide Fructose, Glucose, Sucrose und Melibiose waren in alien Knollen zumindest in Spuren festzustellen. Lediglich Knollen aus Gorgia und Maryland enthielten größere Mengen aller 4 Saccharide. DieTestlichen 3 Herkünfte enthielten haupt‐sächlich Sucrose. Triglyceride bildeten mehr als 80% der Knol‐lenlipide. Die häufigste Fettsäure war Ölsäure.