Open AccessUtilização de Leveduras na Produção de Cervejas: uma Revisão Literária
Author(s) -
Alissa Tielly dos Santos Silva,
Cyntia Helena Pereira de Carvalho,
Jose Thiago Freitas de Carvalho,
Francilayne Rodrigues Barbosa,
Diego Elias Pereira
Publication year - 2018
Publication title -
international journal of nutrology
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
eISSN - 2595-2854
pISSN - 1984-3011
DOI - 10.1055/s-0038-1675095
Subject(s) - food science , chemistry