Open AccessUso de Nariz Eletrônico na Análise de Embutido Cárneo com Farinha Rica em Fibra Alimentar
Author(s) -
Daniane Aparecida Lemos,
Lisiane Fernandes de Carvalho,
Sávio Leandro Bertoli,
Mercedes Gabriela Ratto Reiter,
Carolina Krebs de Souza
Publication year - 2018
Publication title -
international journal of nutrology
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
eISSN - 2595-2854
pISSN - 1984-3011
DOI - 10.1055/s-0038-1675082
Subject(s) - materials science