Open AccessEngenharia de Alimentos Por Trás da Otimização Dos Benefícios Nutricionais da Pipoca: uma Explosão de Sabor E Saúde
Author(s) -
Carolina Krebs de Souza,
Mercedes Gabriela Ratto Reiter,
L. Ender,
Sávio Leandro Bertoli
Publication year - 2018
Publication title -
international journal of nutrology
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
eISSN - 2595-2854
pISSN - 1984-3011
DOI - 10.1055/s-0038-1674666
Subject(s) - computer science , food science , chemistry