Open AccessCaracterização Físico-Química da Farinha de Amêndoas de Baru (Dipteryx Alata Vog.) para Celíacos: uma Breve Revisão
Author(s) -
Jéssica de Oliveira,
Victor Kaiqui Silva Souza,
Guilherme de Souza,
Susana Arruda Cordeiro,
Edna Silva,
Elen da Silva,
Anna Luyza Silva Barros,
Ana Paula Alves Martins
Publication year - 2018
Publication title -
international journal of nutrology
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
eISSN - 2595-2854
pISSN - 1984-3011
DOI - 10.1055/s-0038-1674519
Subject(s) - food science , chemistry