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Einfluß von Caffeoylshikimisäure der Dattelpalmwuzeln auf die Aktivität und die Produktion von zellwandabbauenden Enzymen durch Fusarium oxysporum f.sp. albedinis
Author(s) -
Modafar C. El,
Tantaoui A.,
Boustani E.
Publication year - 2000
Publication title -
journal of phytopathology
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.53
H-Index - 60
eISSN - 1439-0434
pISSN - 0931-1785
DOI - 10.1046/j.1439-0434.2000.00472.x
Subject(s) - fusarium oxysporum , microbiology and biotechnology , chemistry , biology , botany
Résumé L'acide caféoylshikimique (ACS), composé phénolique soluble majeur des racines du palmier dattier, représente l'un des facteurs de résistance de l'hôte au Fusarium oxysporum f. sp. albedinis . L'ACS est testéà différentes concentrations (0,25 à 3 µ mol/ml) sur l'activité et la production d'enzymes hydrolytiques de F. oxysporum f. sp. albedinis dans le filtrat de culture. Les enzymes étudiées sont les protéases, les cellulases, les pectineméthyl‐estérases (PME), les polygalacturonases (PG) et les polygalacturonate trans‐éliminases (PGTE). Les résultats obtenus montrent que l'ACS affecte très peu l'activité des différentes enzymes alors qu'il réduit fortement leur production. La croissance mycélienne du champignon est également affectée par l'ACS, mais elle ne permet pas d'expliquer à elle seule la forte réduction de la production des hydrolases. Afin d'expliquer cet effet différentiel de l'ACS sur l'activité et la production d'enzymes lytiques parasitaires, nous avons testé d'une part, l'effet des produits d'hydrolyse de l'ACS (acide caféique, acide shikimique) et d'autre part, l'effet des produits d'oxydation de l'ACS (quinones) obtenus par oxydation via la tyrosinase. Les résultats obtenus montrent que l'acide shikimique n'a pas d'effet significatif sur l'activité des hydrolases et ne présente qu'une faible inhibition de leur production. Quant à l'acide caféique, il présente un pouvoir inhibiteur plus important sur l'activité des différentes enzymes que celui de l'ACS et son effet inhibiteur se manifeste davantage sur leur production. L'oxydation de l'ACS par la tyrosinase se traduit par une forte inhibition de l'activité des différentes enzymes étudiées. Cette inhibition est sensiblement comparable à celle observée par l'ACS non oxydé sur la production des enzymes. De même, l'acide caféique oxydé manifeste un effet inhibiteur plus important sur l'activité des hydrolases que celui de l'acide caféique non oxydé. L'ensemble de ces résultats suggère que l'ACS génère des produits d'hydrolyse (notamment l'acide caféique) et des produits d'oxydation (quinones) qui inhibent l'activité des enzymes protéolytiques, cellulolytiques et pectinolytiques produites par F. oxysporum f. sp. albedinis dans le milieu de culture.