Beitrag zum enzymatischen Abbau von Stärkeschlichten auf einem Textilgut

Es wurden Untersuchungen zum Einsatz von Cyclodextrin‐Glucosyl‐ Transferase beim enzymatischen Entschlichten von stärkegeschlichtetem Baumwollgewebe durchgeführt. Das verwendete Enzym soll beim Stärkeabbau in Lösung selektiv β‐Cyclodextrin bilden. Wie die vorliegenden Experimente zeigen, ist die CGTase in der Lage, Stärke nicht nur in Lösung, sondern auch auf einem textilen Träger abzubauen. Unter den gegebenen Randbedingungen katalysiert das Enzym die Bildung von α‐Cyclodextrin. Um eine gegenüber α‐Cyclodextrin verstärkte Anreicherung von β‐Cyclodextrin zu erreichen, ist eine genaue Analyse des Prozesses unter Variation und Optimierung der Randbedingungen erforderlich.