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Uhlig, H.: Enzyme arbeiten für uns. Technische Enzyme und ihre Anwendung. 436 Seiten, zahlreiche Abbildungen, Formeln und Tabellen. Carl Hanser Verlag. München‐Wien 1991. Preis: Gebunden DM 198,‐
Author(s) -
Wünscher K.
Publication year - 1992
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19920440916
Subject(s) - physics , humanities , philosophy