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Heiss, R., und K. Eichner: Haltbarmachen von Lebensmitteln. Springer‐Verlag, Heidelberg, 1989, 2., neubearb. und erweiterte Auflage, 270 Seiten, mit zahlreichen Abb. und Tab., geb. DM 168,–
Author(s) -
Spicher G.
Publication year - 1990
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19900421014
Subject(s) - library science , computer science