Schellenberger, A. (Hrsg.): Enzymkatalyse – Einführung in die Chemie, Biochemie und Technologie der Enzyme. (Unter Mitarbeit von G. Fischer, G. Hübner und R. Ulbrich. Springer Verlag, Berlin‐Heidelberg‐New York‐London‐Paris‐Tokyo. ISBN 3‐540‐18942‐4. Vertriebsrechte für die sozialistischen Länder: VEB Gustav Fischer Verlag, Jena (DDR), 1989. 352 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen. Formelbildern und Tabellen. Gebunden DM 138,–