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Lebensmittelqualität: Wissenschaft und Technik. Herausgegeben von Rolf Stute. 442 Seiten, 155 Abbildungen, 74 Tabellen. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim 1989, Gebunden DM 125,–
Author(s) -
Wünscher K.
Publication year - 1989
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19890411120
Subject(s) - humanities , art , mathematics
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