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Heiss, R. (Hrsgb.): Lebensmitteltechnologie – Biotechnologie, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung. 2., völlig neubearbeitete Auflage. Springer‐Verlag Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo. 1988. XXII. 404 Seiten. Gebunden DM 168,OO. ISBN 3‐540‐18382‐5
Author(s) -
Tegge G.
Publication year - 1988
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19880401216
Subject(s) - art , humanities