Energieverbrauch und Energiefluß einer Maisstärkefabrik

Ziel der Untersuchungen war es, den Energiefluß einer Maisstärkefabrik darzustellen sowie den produktbezogenen Energieverbrauch zur Herstellung von Maisstärke, Glucosesirup und Nebenprodukten zu ermitteln. Der untersuchte Betrieb verwendete, bezogen auf die eingesetzte Primärenergie 69,3% Erdgas und 30,7% Strom. Nach der innerbetrieblichen Energiewandlung standen 84,6% der eingesetzten Primärenergie zur Herstellung von Stärke, Glucosesirup, Keimöl, Kleber und anderen Nebenprodukten zur Verfügung. Diese Nutzenergie setzte sich aus 30,2% Kraftstrom, 0,5% Lichtstrom, 46,8% Dampfwärme und 7,1% Heizgaswärme zusammen. Zur Quellung, Quellwassereindampfung und ‐trocknung wurden 15,8%, zur Stärkeextraktion und‐raffination 10,8%, zur Stärketrocknung 11,9%, zur Glucosesirupgewinnung 12,7% und zur Herstellung von Keimöl, Kleber und weiteren Nebenprodukten 22,0% der Primärenergie verbraucht. Der Anteil der Wärmerückgewinnung betrug 4,4%. Der kumulierte produktbezogene Primärenergieverbrauch zur Herstellung von Maisstärke betrug unter Einbeziehung des Energieverbrauchs für die landwirtschaftliche Erzeugung und den Transport des Maises sowie für den Produkttransport 12 060 und für die Herstellung von Maiskleber 9 520 MJ/t TS.