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Herrmann, K.: Exotische Lebensmittel, lnhaltsstoffe und Verwendung. Springer‐Verlag,Berlin‐Heidelberg‐New York 1983.X, 175 Seiten, mit 21 Abb. u. 21 Tab., geheftet DM 29,80, etwa US $12.30
Author(s) -
Brümmer J. M.
Publication year - 1984
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19840360419
Subject(s) - library science , mathematics , humanities , computer science , art