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Zentrifugalseparatoren in der Biotechnologie
Author(s) -
Hemfort H.,
Kohlstette W.
Publication year - 1984
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19840360402
Subject(s) - chemistry , microbiology and biotechnology , biology
Abstract Bioprodukte sind Erzeugnisse lebender Zellen. Ihre Produktion erfolgt in Fermentern. Zur anschließenden Aufbereitung und Isolierung werden gewöhnlich eine Reihe von Methoden der mechanischen Trenntechnik kombiniert. Die Zentrifugation und Filtration haben neben Ultrafiltration, Reverse‐Osmose, Kristallisation, Dialyse u. a. entscheidende Funktion in diesen Prozessen. Zentrifugalseparatoren haben ein breites Anwendungsfeld bei der Ernte der Mikroorganismen und bei der notwendigen Phasentrennung gefunden. Die für die verschiedenen Entwicklungsstufen biotechnologischer Prozesse typischen Ablaufdiagramme werden beschrieben und die dazugehörenden Zentrifugenanlagen gezeigt (z. B. zur Hefe‐, Mononatriumglutamat‐, Einzellerprotein‐Gewinnung, zur Waschmittelenzyme‐, Glucoseisomerase‐ und Antibiotika‐Gewinnung). Auf die Gewinnung von Bioprodukten aus manipulierten Zellen wird hingewiesen.