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Autorenkollektiv: Lebensmittelchemie und Ernährungslehre. Lebensmittelchemische Grundlagen – Stoffwechsel – Energiebedarf – Kostformen – Gesellschaft und Ernährung. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1982. 5. verbesserte Auflage, mit 56 Abb., 35 Tab., 56 Übersichten und 31 Arbeitsblättern, Pappeinband M 22, —
Author(s) -
Richter G.
Publication year - 1983
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19830350711
Subject(s) - humanities , physics , library science , philosophy , computer science
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