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Pomeranz, Y. (Hrsg.): Advances in Cereal Science and Technology (Fortschritte in der Getreidewissenschaft und ‐technologie). Band 4, American Association of Cereal Chemists Inc., St. Paul, Minn. (USA) 1982. 342 Seiten, 5 Kapitel, zahlr. Tab., Zeichnungen und Abb., Sachwortindex, Leinen 32.50 $ (Mitglieder), 36.00 $ (Nichtmitglieder)
Author(s) -
Bergthaller W.
Publication year - 1983
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19830350612
Subject(s) - library science , citation , humanities , art , computer science