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Muller, H. G., und Tobin, G.: Nutrition and Food Processing (Ernährung und Nahrungsmittelherstellung). The AVI Publishing Company, Westport, Connecticut (USA) 1980. 302 Seiten, mit zahlr. Abb., Tab. u. Zeichnungen, gebunden $33.00
Author(s) -
Wünscher K.
Publication year - 1982
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19820340415
Subject(s) - citation , publishing , library science , humanities , art , computer science , literature