Kritische Untersuchungen über Bildung und Entwicklung der Triticeen‐Stärkekörner

Die Bildung der Triticeen ‐Stärkekörner wurde kritisch untersucht. Die Bildung der Kleinkörner in den Ovarien verschiedener Gattungen und Arten wurde vom Erscheinen der ersten Antheren an der Spitze der jungen Ähren täglich verfolgt. Zur Zeit der Milchreife der Getreidekörner besitzen die Kleinkörner maximale Durchmesser von 4–6 μm, je nach Art und Gattung. Hierauf beginnt die Umwallung der Kleinkörner mit zusätzlicher Stärkemasse, sukzessive mit dem Auftreten der Narben und der Bestäubung (Befruchtung). Die Weiterentwicklung der Stärkekörner führt zur Bildung der Großstärkekörner der Triticeen.